Gusto e sapori senza confini al Cous Cous Fest

Cous cous ma anche dolci, prelibatezze gastronomiche internazionali, appuntamenti culturali, sere dedicate alla cucina d’autore e concerti di fusion e world music sotto le stelle. E’ quanto prevede il programma del Cous Cous Fest, la rassegna internazionale di cultura ed enogastronomia che si terrà dal 23 al 28 settembre a San Vito Lo Capo. L’appuntamento principe è con il cous cous, piatto protagonista della manifestazione, che si potrà gustare, acquistando un biglietto dal costo di 10 euro, in tutte le sue versioni di carne, pesce o verdure negli stand "Cous cous dal mondo", e presso la "Casa del cous cous sanvitese", dove le donne e i pescatori di San Vito Lo Capo sveleranno tutti i segreti della lavorazione di questo antico piatto, vessillo della gastronomia locale. Tra gli altri appuntamenti in programma c’è quello con la gastronomia trapanese all'interno de "La Provincia di Trapani à la carte" (aperta tutti i giorni, alle 12:30 e alle 19:30, con un biglietto che darà diritto anche ad un dolce tipico siciliano da degustare in un’apposita area allestita in piazza Marinella), “Metti una sera a cena”, la rassegna dedicata alla cucina siciliana d'autore, accompagnata dai migliori vini regionali, “Mediterraneo à la Carte”, novità di quest’edizione, con un fitto programma di incontri e degustazioni, organizzati con la prestigiosa collaborazione di Vittorio Castellani, alias Chef Kumalè, giornalista gastronomade esperto delle cucine del mondo. Esperti assaggiatori sveleranno i segreti dell’olio di qualità, proponendo modalità di assaggio e accostamenti. Durante tutto il programma della rassegna, presso la sala consiliare del Comune, sarà possibile partecipare anche a dei mini corsi di degustazione di vino.Tradizione e innovazione si coniugano invece con curiosità: lo chef Rafih Tlatli, di Nabeul (Tunisia) presenterà la sua originale creazione, la “couaella”: un originale mix di cous cous e paella.