La Mamounia, leggendario indirizzo di Marrakech conosciuto anche come la “Grande Dame”, riapre a seguito di importanti lavori di ristrutturazione. Il restyling, durato mesi, ha avuto come obiettivo principale quello di preservare il fascino, il patrimonio e tutto ciò che ha reso La Mamounia una vera icona nel corso degli ultimi 97 anni, conferendole al tempo stesso un tocco contemporaneo.
Sotto la direzione e passione del General Manager Pierre Jochem, il duo di architetti e designer Patrick Jouin e Sanjit Manku ha curato il progetto di restauro e dato maggiore dinamismo agli ambienti dell’hotel, introducendo nuovi spazi conviviali e nuovi prestigiosi servizi legati in particolare alla ristorazione.
Il restyling interessa principalmente l’offerta food & beverage, per il quale sono stati concepiti nuovi ambienti: ad esempio, accanto alla Galerie Mamounia, è stato creato il Salon de thé by Pierre Hermé, un nuovo spazio dedicato a colazioni, afternoon tea e break gastronomici, tutti pensati da Pierre Hermé, pasticcere francese di fama internazionale. Sempre sotto la guida di Pierre Hermé, il Bar Italien, da sempre luogo di ritrovo molto apprezzato e frequentato, proporrà una cucina francese rivisitata.
Tra le altre novità, La Mamounia ha annunciato il sodalizio con Jean-Georges Vongerichten, che, grazie alle sue abilità che spaziano oltre la semplice cucina, è considerato uno degli chef più famosi al mondo. Vongerichten dirigerà anche il nuovo Ristorante Asiatico, il cui menù includerà i migliori piatti dell'Asia meridionale, e il Ristorante Italiano, che sarà trasformato in una trattoria e proporrà, tra le altre cose, le migliori pizze di Marrakech.