Bologna Incoming anticipa la Bit e invita a “ gustare “ Bologna. Cucina e arte

Bologna, interno sera. Nella cucina di Giustina Magagnoli, appena fuori delle mura che racchiudono il centro storico di Bologna, il profumo del bollito, dei tortellini e della mortadella è talmente invitante ….. Questo è, più o meno, lo scenario della serata che Bologna Incoming, l’associazione degli albergatori ed operatori turistici bolognesi, (che ha di recente dato vita ad un Tour Operator per rilanciare la città delle due torri), ha organizzato per mercoledì 18 febbraio, vigilia della BIT di Milano, per dieci giornalisti del settore turistico che saliranno sull’eurostar freccia rossa a Milano, a Firenze, a Roma, a Torino, e scenderanno a Bologna nel pomeriggio. Un breve giro della città con un cicer taxi, una novità assoluta dei taxisti bolognesi che hanno installato un dispositivo vocale nelle proprie auto, che illustra le eccellenze cittadine incontrate lungo il percorso, e infine un aperitivo al MAMbo, il museo dell’arte moderna della città petroniana, seguito da una visita alla mostra di Giorgio Morandi, reduce da un incredibile successo di pubblico e di critica a New York. Questo il prologo della serata che avrà il suo clou nella casa di Giustina, una delle “cesarine” di Home Food, le massaie bolognesi che, con la loro associazione, hanno dato vita ad un nuovo modo di interpretare gli incontri davanti ad un tavolo. Le cesarine, le massaie innamorate della cucina bolognese, che custodiscono i segreti per fare i tortellini, il bollito, i dolci, ricevono i propri ospiti – solo su prenotazione – nella loro casa, servendo le loro prelibatezze nella sala da pranzo dove, su uno scaffale, potrebbe esserci anche il ricordo del viaggio di nozze a Venezia della padrona di casa. Al termine della serata conviviale, salutati da Paola Vannini, la presidente di Bologna Incoming, e Cristina Fortini, in rappresentanza di Home Food, i giornalisti rientreranno a Milano per cogliere la Bit con l’eurostar freccia rossa.