La Sicilia sbarca a Roma con il ristorante Siculo

 L’estate è arrivata e a Roma fioriscono aperture di nuovi ristoranti e di nuove location. Una delle più originali è Siculo, sicilian temporary restaurant sulle sponde del Tevere, in zona Ponte Milvio. La sede romana di Scialo, ristorante di cucina tradizionale siciliana, situato nel centro storico di Palermo.

 L’idea è di Paolo Calò, titolare appunto di Scialo, di Baldo Milotta, imprenditore e gestore del locale sul mare di Mondello, Il Moro.
 L'unione di queste esperienze ha consentito di portare a Roma, nell’atmosfera della riva del Tevere la cucina siciliana, con i suoi sapori, odori e colori, considerata un’eccellenza di cui si sentiva la mancanza nella ricca offerta gastronomica romana. Siculo ha aperto i battenti il 18 giugno e fino al 30 settembreogni sera porterà in tavola i prodotti e i piatti tipici e tradizionali di questa fantastica terra. Dagli arancini alle crocchette di patate, dalla caponata alle sarde a beccafico, al crudo di gamberi rossi di Mazara del Vallo, ai salumi e formaggi nostrani, per cominciare.Poi, tra i primi piatti: anelletti al forno, bucatini con le sarde, spaghetti con i ricci o busiate alla trapanese. Come secondo: pesce spada alla ghiotta, tonno rosso in agrodolce, arrosto panato alla palermitana o involtini di carne alla siciliana. Per finire con un trionfo di dolci: cannoli, cassate, cremolose, gelo di melone. Il tutto accompagnato da una ricca proposta di vini, ovviamente siciliani.Da Siculo non poteva mancare lo street food: panelle e crocchè, arancine e sfincione, per una pausa veloce in cui assaporare l’essenza più vera della Sicilia.
Spazio riservato all’aperitivo e, dopo cena, cocktail bar, live music e djset, oltre ad un ben fornito punto di vendita con i tipici prodotti siciliani.