Scoprire il Veneto con tutti i sensi: turismo accessibile e esperienziale

Veneto raccontato attraverso il gusto, la cultura e l’esperienza sensoriale. È l’approccio di Mauro Totola, fondatore di Viaggia e Assapora, DMC e Tour Operator con sede a Verona, che da oltre 15 anni propone esperienze enogastronomiche e culturali sul territorio, con particolare attenzione alla provincia veronese.

“Negli anni ho lavorato a stretto contatto con cantine, guide e operatori locali per costruire proposte autentiche e di qualità – spiega Totola –. Recentemente il percorso si è evoluto verso il turismo accessibile e inclusivo, una scelta dettata anche dalla mia esperienza personale come persona con disabilità. Ho imparato che l’accessibilità non è un servizio aggiuntivo, ma una condizione essenziale per rendere il viaggio davvero accogliente”.

L’approccio di Viaggia e Assapora integra accessibilità fisica, sensoriale e informativa all’interno di ogni esperienza, senza compromettere l’autenticità del territorio e la qualità dell’accoglienza. La progettazione tiene conto di ogni dettaglio: dai percorsi fruibili, agli strumenti informativi, fino alla valorizzazione dei sapori e delle eccellenze locali.

Il lavoro di Totola è stato citato anche su Great Wine Capitals, in un articolo che analizza l’evoluzione dell’enoturismo verso modelli più inclusivi e sostenibili:
Inclusive Horizons – Great Wine Capitals

“Crediamo che la valorizzazione del territorio passi oggi attraverso la capacità di rendere il turismo accessibile a tutti, aprendo esperienze che uniscono qualità, autenticità e inclusione – conclude Totola –. Siamo disponibili a fornire approfondimenti o a sviluppare contenuti sul tema, per mostrare come il Veneto stia evolvendo verso un turismo più consapevole”.