“Le Strade del Vino e dei Sapori”...guida 2005

Il volume propone al lettore il censimento nazionale di tutti gli itinerari della tipicità riconosciuti mediante adeguate leggi regionali. Si tratta di una guida alla qualità dell’accoglienza: ogni percorso, ogni azienda, ogni struttura ricettiva e di ristorazione segnalata risponde a standard di qualità stabiliti da regolamenti di attuazione e statuti, ovvero requisiti minimi per ricevere un servizio di qualità, in qualsiasi luogo indicato ci si trovi. E’ una guida ai territori, ai prodotti a denominazione, ai piatti della tradizione, ai percorsi del vino, ma con itinerari di collegamento alle aree di produzione dei prodotti certificati Dop e Igp e dei prodotti agroalimentari tradizionali. Ognuna delle Strade viene presentata attraverso una scheda informativa che ne tratteggia tutte le caratteristiche “desiderate”.