A settembre nella Côte des Bar giornata di vendemmia per i turisti

Come ogni anno a settembre, le « maisons di champagne » della Côte des Bar, regione situata nel sud del dipartimento, ai confini fra la Champagne e la Borgogna, sono in piena effervescenza. In questa occasione, tre viticolori accolgono i turisti nei loro vigneti e propongono loro un’iniziazione al momento magico della raccolta delle uve da cui nascerà il re dei vini. La giornata inizia con una robusta prima colazione prima di partire sotto la guida del proprietario, verso un appezzamento delle vigne del domaine. Là, in compagnia dei vendemmiatori di professione, i partecipanti vengono iniziati alla raccolta dell’uva, a mano, non così facile come potrebbe sembrare. Ma niente paura: nessuno pretende che i « vendemmiatori per un giorno » riempiano i propri cesti! Verso mezzogiorno, si rientra tutti per il pranzo, in un’atmosfera conviviale, nel perfetto spirito della vendemmia. Nel pomeriggio, i « professionisti » tornano nelle vigne, mentre gli appassionati-dilettanti, guidati dal proprietario della maison, si dedicano alla visita delle cantine e dei torchi per il vino, in piena attività. Qui imparano tutto sul lavoro del torchio, prima di passare alla tappa più apprezzata : la degustazione dello champagne. E a fine giornata, ognuno porta con sé un omaggio con le bollicine.