Alfredo’s, sapori di "casa" in crociera. La pizzeria di bordo che porta l’Italia sulla Sun Princess

Un angolo di Italia in mezzo al mare, dove l’accoglienza sempre calorosa si fonde con i sapori più autentici. È questo lo spirito di Alfredo’s, la prima pizzeria a bordo di una nave da crociera a ricevere il prestigioso marchio “Ospitalità Italiana nel mondo”, concesso da Unioncamere e da ISNART – Istituto Nazionale Ricerche Turistiche.  .
A ospitare la “premiata” pizzeria Alfredo’s è l’elegante Sun Princess, la prima nave da crociera di classe Sphere della Compagnia Princess Cruises: con 175.500 tonnellate di stazza lorda e una capacità di  4.300 ospiti è la più stupefacente Love Boat mai costruita per Princess con un’offerta innovativa in termini di ristorazione e intrattenimento, oltre a lussuose cabine e suite in un’ampia varietà di categorie.
“Il marchio Ospitalità italiana nel mondo è sinonimo di cultura, di coerenza e di fiducia", commenta Sami Kohen, VP Food & Beverage di Princess Cruises. "Si tratta di un riconoscimento prestigioso, perfettamente in linea con la nostra mission: offrire un’esperienza di valore in ogni dettaglio del viaggio, inclusa la proposta gastronomica”.
Aggiunge Gioco Viaggi, Agente Generale Princess Cruises per l’Italia: “La certificazione è una conferma autorevole dell’impegno della Compagnia nel garantire la qualità dell’offerta. Con questo riconoscimento Princess Cruises si conferma pioniere nel processo di innovazione della proposta gastronomica italiana a bordo delle navi”.

I sapori di Alfredo's Pizzeria

Il menu di Alfredo’s Pizzeria è firmato dal maestro pizzaiolo Tony Gemignani, campione del mondo al World Pizza Cup di Napoli e prevede l’impiego esclusivo di prodotti italiani di alta qualità, tra cui le farine di solo grano italiano del Mulino Caputo, i pomodori Ciao considerati tra i migliori pelati San Marzano, il prosciutto cotto Ferrarini di antica tradizione emiliana e il Grana Padano DOP. Il forno per la cottura delle pizze è un Moretti Neapolis, progettato ad hoc per l’ambiente della nave ma in grado di replicare perfettamente le caratteristiche e le prestazioni di un autentico forno a legna.
I grandi spazi del ristorante, caldi e informali, sono arricchiti da decorazioni ispirate alla tradizione italiana e dalla grande cucina a vista, che ricrea l’ambiente delle tipiche pizzerie napoletane. Il personale di sala è formato per portare ai tavoli autenticità e accoglienza, mentre i pizzaioli sono selezionati attentamente in base alla loro esperienza nella realizzazione di pizze in perfetto stile italiano.
La pizzeria Alfredo’s è presente su 9 navi della flotta Princess e sarà riproposta anche sulla nuova gemella di classe Sphere Star Princess che salperà ad ottobre. A testimonianza del valore e dell’appeal del made in Italy sulle navi Princess, già dal 2019 al 2023 il marchio Ospitalità Italiana era stato assegnato anche alle gelaterie delle navi Sky Princess, Enchanted Princess e Discovery Princess.