L'offerta gourmet di Costa Smeralda
Un viaggio nel viaggio. Sono i 'Destination Menu' dello chef pluristellato Bruno Barbieri in esclusiva per Costa Crociere, studiati per scoprire i migliori piatti della tradizione italiana esaltata dai prodotti locali. La ripartenza di Costa Smeralda, salpata il 1° maggio da Savona, con un itinerario tutto italiano con imbarco/sbarco in tutti i porti (Civitavecchia, Napoli, Messina, Cagliari, La Spezia), punta "su una food esperienze rinnovata nei ristoranti brandizzati a bordo di ogni nave" racconta il Food & Beverage Manager Eugenio Diano.
"Novità assoluta il Sushino, il primo sushi bistrot sul mare a bordo di Costa Crociere, in un open space informale, con piatti (e assaggi nell'happy hour sushino) a base di nigiri, maki, sashimi e moki, realizzati con materie prime freschissime e un eccellente rapporto qualità-prezzo". Prima volta a bordo anche per il Ristorante Lab, con 6 postazioni cucina (per un totale di 24 partecipanti) e un tavolo-cucina dove gli Chef Costa preparano i piatti davanti agli ospiti. Per chi ha nostalgia dei viaggi in Oriente, potrà ritrovare i sapori del Giappone nel ristorante Teppanyaki (54 posti, a pagamento), composto da tre tavoli in cui lo chef, al centro, prepara e spiega i piatti con showcooking acrobatici, poi cucinati sul teppan, la piastra inserita davanti alla postazione di ciascun ospite. Ottimi la zuppa di miso con insalata di alga wakame e gamberi con aragosta in salsa ankake profumata allo yuzu. Da 38 euro, vini esclusi.
Il.ruolo di ambasciatore della buona cucina italiana è invece affidato alla Pizzeria Pummid'Oro, dove gustare la pizza preparata con lievito madre da una macchina in funzione 24 ore al giorno e farcita solo con ingredienti italiani D.O.P., scelti in collaborazione con l’università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Prima volta a bordo anche per il Bacaro Venetian Bar, dove sorseggiare il tradizionale aperitivo veneziano accompagnato dai cicchetti, gli spuntini tipici delle osterie della Serenissima. A bordo piscina, al ponte 16, The Salty Beach Street Food, sempre a pagamento, propone panini gourmet e i dolci autentici della Costiera Amalfitana realizzati dalla pasticceria Sal De Riso.
Solo per i clienti Costa Club Perla Diamante il ristorante gourmet Bella Vista, arricchito dai proposte dello Chef Barbieri e, infine, l'esclusivo Panorama-Elite Restaurant, "una nuova idea di relax in un ambiente di gusto contemporaneo". Spazio Bollicine al raffinato Ferrari Trento, simbolo dell'eccellenza spumantistica nel mondo, con una vasta scelta di proposte suggerite dal sommelier di bordo.
Laura Colognesi