Settimana della Vita Collettiva: gli appuntamenti golosi

Tradizioni alimentari, gustose ricette interpretate da grandi chef sono anche quest’anno protagonisti alla Settimana della vita collettiva, mostra-convegno internazionale, in programma dal 17 al 20 novembre nella tradizionale sede della Fiera di Roma (via Cristoforo Colombo 293). Sarà Fabio Campoli, chef dell¹anno 2006 e cuoco di Rai 1, il padrone di casa del salone Ristora, la 5ª rassegna internazionale di prodotti, tecnologie, servizi per la ristorazione collettiva, sociale, alberghiera e per i pubblici esercizi. Lo chef con il suo Circolo dei Buongustai sarà presente durante i quattro giorni della mostra e metterà a disposizione dei visitatori la sua esperienza deliziandoli con una serie di ricette e di appetitosi assaggi. Delizie gastronomiche, esibizioni ai fornelli, degustazioni con ospiti, musica e tanto altro tutto da “scoprire” in Fiera attenderanno i golosi e gli amanti dei piaceri del palato. Evento centrale del salone sarà Risorsa, uno spazio vivace e dinamico, dove una serie di incontri e ricette sveleranno segreti e sapori legati al riso, alimento che accompagna da sempre culture alimentari lontane tra loro e che oggi rappresenta una fonte di sostentamento per più della metà della popolazione mondiale. È in questo contesto che prenderà il via il 1° Campionato Nazionale della Ristorazione Collettiva, gara gastronomica rivolta alle aziende di catering che si confronteranno proponendo i loro menù, da sottoporre alla valutazione di una giuria specializzata.