Tutti i gusti dei turisti giapponesi nei ristoranti occidentali
Continua l'analisi del comportamento dei turisti giapponesi in visita in Italia sulle loro abitudini al ristorante, prendendo lo spunto dal sondaggio online effettuato da Japanitaly lo scorso novembre su un campione di turisti che in parte sono stati ed in parte verranno in Italia entro quest‚anno.
La pasta , preferibilmente spaghetti al pomodoro, e‚ in testa alle preferenze con 47%; segue l'antipasto classico all'italiana ovvero misto di pesce e/o di carne o altre cose sfiziose con il 43%. Ad una certa distanza segue la pizza con il 32%, preferibilmente "margherita", quasi a pari merito con i dolci, tipo „tiramisù‰, pannacotta, tutte specialita‚ che hanno avuto un boom formidabile in Giappone a partire dagli Anni 90. Il risotto all'italiana raggiunge incredibilmente il 28% di preferenze in un popolo in cui il concetto di riso e‚ sacro ma che viene vissuto (e mangiato) come „pane‰ e non come primo".
Per quanto riguarda i contorni, le nostre verdure sono apprezzate dal 27% degli intervistati in quanto „saporite‰ e molto varie. Non dimentichiamo, infatti, che le verdure giapponesi sono abbastanza blande come sapore e costano care. Alcuni tipi, poi, come i finocchi ed i carciofi proprio non esistono. Non sono sempre gradite le verdure dal sapore troppo amaro, tipo cicoria, almeno all‚inizio. Poi ci si fa l‚abitudine e si apprezza sempre di piu‚ perche‚ hanno una loro