Da anni all'avanguardia per architettura e lifestyle, Amburgo offre ora un nuovo e originale boutique hotel che unisce savoir vivre ed eleganza anseatica. Creato dall'archistar David Chipperfield con lo studio Stephen Williams Associates, il Tortue occupa uno storico edificio in laterizio in cui sono state ricavate 126 camere dal design raffinato e avvolgente, tre bar e due ristoranti; quello asiatico Jin Gui si affaccia sul cortile interno ricco d'atmosfera. Particolare curioso: il nome dell'hotel allude ai dandy ottocenteschi che amavano uscire con tartarughe al guinzaglio.